Двоструки спирални замрзивач је напредни тип индустријског замрзивача који користи два спирална транспортера како би се максимизирала ефикасност и капацитет замрзавања.Дизајниран је за велике операције прераде хране које захтевају висок проток и доследан квалитет замрзавања.Ево детаљног увода у замрзивач са двоструком спиралом:
Како то ради
Двоструки спирални транспортери: Двоструки спирални замрзивач има две спиралне транспортне траке наслагане једна изнад друге.Овај дизајн удвостручује капацитет замрзавања у оквиру истог отиска као и замрзивач са једном спиралом.
Ток производа: Прехрамбени производи улазе у замрзивач и равномерно се распоређују на први спирални транспортер.Након што заврши свој пут на првом транспортеру, производ се преноси на други спирални транспортер ради даљег замрзавања.
Процес замрзавања: Како производи путују кроз два спирална пута, они су изложени хладном ваздуху који циркулише помоћу снажних вентилатора.Ова брза циркулација ваздуха обезбеђује равномерно и доследно замрзавање производа.
Контрола температуре: Замрзивач одржава прецизне ниске температуре, обично у распону од -20°Ц до -40°Ц (-4°Ф до -40°Ф), обезбеђујући потпуно замрзавање.
Кључне карактеристике
Повећани капацитет: Двоструки спирални дизајн значајно повећава капацитет замрзивача, омогућавајући му да рукује већим количинама производа.
Ефикасно коришћење простора: Ефикасним коришћењем вертикалног простора, замрзивач са двоструком спиралом нуди велики капацитет без потребе за већом површином пода.
Конзистентно замрзавање: Двоструки систем транспортера обезбеђује да сви производи буду изложени доследним условима замрзавања, што резултира уједначеним квалитетом производа.
Енергетска ефикасност: Модерни замрзивачи са двоструком спиралом су дизајнирани да буду енергетски ефикасни, оптимизују проток ваздуха и контролу температуре како би се смањила потрошња енергије.
Прилагодљив: Доступан у различитим величинама и конфигурацијама како би се задовољиле специфичне потребе различитих објеката за прераду хране.
Хигијенски дизајн: Направљен од нерђајућег челика и других материјала за храну који се лако чисте и одржавају, обезбеђујући усклађеност са строгим стандардима безбедности хране.
Апликације
Месо и живина: Замрзавање великих количина месних комада, производа од живине и прерађеног меса.
Морски плодови: Ефикасно замрзавање рибљих филета, шкампа и других морских плодова.
Пекарски производи: Замрзавање хлеба, пецива, производа од теста и других пецива.
Припремљена храна: Замрзавање готових јела, грицкалица и готових намирница.
Млечни производи: Замрзавање сира, путера и других млечних производа.
Предности
Висока пропусност: Двоструки спирални дизајн омогућава континуирано замрзавање великих количина производа, што га чини идеалним за операције прераде хране високе потражње.
Побољшан квалитет производа: Брзо и уједначено замрзавање помаже у очувању текстуре, укуса и нутритивне вредности прехрамбених производа.
Смањено формирање кристала леда: Брзо замрзавање минимизира стварање великих кристала леда, који могу оштетити ћелијску структуру хране.
Продужени рок трајања: Правилно замрзавање продужава рок трајања прехрамбених производа, смањујући отпад и побољшавајући профитабилност.
Оперативна флексибилност: Могућност замрзавања широког спектра производа чини замрзивач са двоструком спиралом свестраним и прилагодљивим различитим производним потребама.
Све у свему, замрзивач са двоструком спиралом је моћно решење за прерађиваче хране који желе да побољшају свој капацитет замрзавања и ефикасност уз одржавање високог квалитета производа и стандарда безбедности.
Време поста: Јун-03-2024